第119章 董吕之争的序幕(上)
“
来到主人的茶会。”当众人都正在为眼前的事情而
惑之时,贾谖突然出现在众人的面前,只见他的右手拿着一个托盘,而托盘之上则放置了数种不同的东西,贾谖对着众人温柔的一笑,然后作了个请的手势并说:“请各位客人⼊座,接下来可是茶会的时间了喔!”
“茶会?”貂疑惑的看着四周,然后把目光集中在贾谖手上的托盘,最后才好奇的问:“是和你手上的东西有关的吧?”
“对!”贾谖⾼兴的为一笑,同时为众人拉开了椅子,让众人一一⼊座后才说:“顾名思义,茶会就是人们在闲暇的时候聚在一起喝茶聊天的小聚会,今天我可是为各位姐小准备了新的饮料喔!相信各位姐小一定会很喜
的。”
说着贾谖从托盘上拿下了一盘曲奇和四份蛋糕,曲奇置于桌子的正央中,而蛋糕则分配合小晴、貂、雯和音四人各一份,贾谖一边放置好曲奇和蛋糕,一边笑着说:“曲奇和蛋糕相信各位姐小都已经见过了,接下来就是这些…”
“请问要茶?还是要咖啡?”贾谖放下了一个传统式的咖啡壶和一个西式的茶壶,同时还有四只充満了西方⾊彩的杯子,当四人都盯着贾谖放在桌面上的古怪器具时,却突然听到了他的询问。
小晴最先回过神来,她早已经习惯了贾谖那层出不穷的手段,她有点疑惑的看了一眼那个奇怪的咖啡壶,才问:“咖啡?”
“就是师傅你在苏古那处买来的那红⾊果实制作出来的饮料?”貂马上就明⽩过来,她同时看见到贾谖手中的托盘上仍然两盒东西,如果没有猜错的话,那么一盒是茶,另一盒就是咖啡了。
贾谖微微的笑了笑,然后点头说:“对,就是咖啡。”
“我…我…我要茶好了。”音低下头,就像是不噤直视贾谖般的说,她偷偷的看了贾谖一眼,却见他温柔的对着她微笑着,怦然心动的同时再次低下了头,在那次早上和贾谖发生那件事后,她的反应就一直都是这样,看来她是怎么也习惯不了贾谖的温柔对待服侍。
听到音已经下了决定后,余下的三人也很快的下了决定,小晴和音一样准备喝茶,而雯和貂则对贾谖所说的咖啡很感趣兴,所以目标就放在咖啡之上,贾谖静静的站在一旁听着四人的决定后,才说:“那么我先泡茶好了,请貂姐小和雯二姐小稍等一下。”
“首先要把新鲜的冷⽔注⼊煮⽔壶里煮沸,因为⽔
含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的⽔、二度煮沸的⽔或保温瓶內的热⽔,都不适合来冲泡红茶。
“然后就是要注⼊正滚沸的开⽔,以渐歇的方式温壶及温杯,避免⽔温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶⾝,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
“冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2。5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
“接着是将滚⽔注⼊壶里泡茶,⽔开始沸腾之后约30秒的时间,⽔花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。然后是静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间。
“最后就是将壶內冲泡好的茶汤,倒⼊茶杯中。茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它
人的茶⾊了。”
贾谖一边解说着,一边纯
地把茶泡好了,他把两杯茶放到小晴和音的面前说:“两位姐小最经常喝的应该是绿茶吧?我泡的可是红茶喔!因为两者有不同,所以泡法也有不同的。”
“这是牛
(这个世界不知道为甚么,中原居然会有牛
卖,默…)和糖,如果姐小喜
红茶的本⾊和原味,请选择喝纯红茶;但若姐小喜
有更佳的口感,则可以加⼊牛
之后,这能让红茶的涩味会减低而且口感也变的丰富一些。”贾谖拿出了两小瓶的牛
和一小瓶的糖放在两人的前面,然后笑着说。
小晴和音两人看着面前小小的红茶杯,再看了看旁边的牛
和糖,的确她们从来都没有试过这样喝茶,所以当听到贾谖的话后,不噤有点迟疑起来,但想到了贾谖一向没有出错的关系,小晴倒是很⼲脆的在茶中加⼊了牛
和放了一颗糖,略作搅拌之后就拿起来微微的呷了一口。
在小晴⾝旁的音看见后,也跟着小晴般行动,她看了看那放置糖的瓶子,最后却放进了两颗。当(
)茶进⼊口中时,两人心中都不噤一动,的确这种的泡法和她们所知道的完全不同,但是却让两人品尝到和平常茶完全不同的感觉,两人不自觉地喜
上了贾谖所泡的茶。
看见贾谖送上来的曲奇和蛋糕后,小晴和音都舒适起吃起甜点喝着
茶,再配合温暖的太
,这种天气的确最适合举办这类型的茶会…两人的心情都放松了下来,然后享受着下午的
光和芳香的红茶。
看见小晴和音已经开始享受茶会,另外两人不噤有点着急起来,贾谖微笑着开始了另一番的解说,这次的解说不但喝的两人留心的听着,就连不准备喝的两人也集中精神听着,要知道咖啡可是她们从来都没有听说过的东西,这自然引起了众人的好奇心。
“首先是取一张滤纸摊开,先检查滤纸是否有破洞或污损,如果有受嘲情况,也最好舍弃不用,以免因小失大,浪费一杯咖啡的原料。先将滤纸接合的侧边向前或向后折庒大约一个接合边的宽度。然月再将滤纸的漏斗方往刚才的反方向折庒。最后用手将滤纸撑开成漏斗状,将它放在滤器中,用手指将滤纸网杯底推动以确保平贴。
“然后以每杯咖啡需要12~15克咖啡粉计,将适量的咖啡粉放人滤纸中。然后拿起滤器。以手掌边缘轻拍滤器使咖啡粉因为振动而比较密实。将拍好的咖啡粉连同滤器小心地放在滤壶上。也可以在放咖啡粉后中间挖个小洞,目的只是帮助⽔充分浸
咖啡粉。可依个人习惯而异。
“接着用一般的过滤⽔,以每杯约180-200毫升计算⽔的分量,把⽔放在炉火上煮至100度沸腾。在这之前是需事先温杯,可用热开⽔冲杯子使咖啡杯的温度提⾼,在等侯⽔即将沸暗的过程中,可以将小量的热⽔倒⼊咖啡壶中,摇晃滤壶,再将⽔倒掉,用来温壶。温壶后,再将我们刚才已经拍好的咖啡粉及滤器放在滤壶上,就完成了所有的前置准备工作。
“将预先准备好的⽑巾折成方形,用冷⽔沾
,放在已煮沸并拿离火炉的⽔壶上,降温20~30秒,使⽔温降到92度左右。用已降温的⽔,以极细的⽔流将咖啡粉淋
。⽔流由滤器的中心开始,以螺旋的方式由中间向外绕.越细越好,但耝细要稳定而且不可间断。⽔量以刚好淋
、淋遍所有的咖啡粉最好.此时咖啡粉会昅⽔而膨
。
“然后将⽔壶继续放在
⽑巾上降温,大约需要20~30秒的时间,使⽔温降到85度左右。最后从滤器的中心开始注⽔,顺着同一方向从中心向外旋转绕圈,⽔流可以比闷蒸时耝一点,同时求也要均匀,不可间断。⽔量则为一杯的量,约150-180毫升。
“最后旋转画圈注⼊杯的⽔量,⽔位刚好到滤器的边缘,最后⽔注在中间收⽔,完成完美的冲泡。完成的咖啡大约比杯多点点,这是为了留下一点给冲泡者试试完成的作品。完成后,留下的咖啡粉会在滤纸上形成一个漂亮的半椭圆形表面。”
和刚才一样,贾谖很快就一边解说着一边为其余两人送上了一杯咖啡,由于贾谖前世一直在医院里住的关系,闲暇无事的他经常研究着茶和咖啡的泡法,久而久之他也就练成了一手纯
的泡茶泡咖啡的技巧。
(以上所说并不一定全对,某炽也只是从网上找来相关资料,若有错漏请不要怪责喔!)
貂和雯看了看自己杯里黑漆漆的咖啡,和小晴、音杯里那已经混合了红茶和
,散发着香气的
茶,都不噤皱起眉头来。
“好苦!”当贾谖准备继续解说的时候,雯却已经拿起咖啡并喝了一口,只见她一副快要吐出来的样子,而且还不断的咳了起来,她狠狠的瞪了贾谖一眼,然后指着他说:“这是甚么鬼东西!居然这么苦!你是不是有心害…”
“好香啊…~”还不等雯说完,她⾝旁的貂却很是感叹的说着:“虽然刚⼊口有一阵苦涩味道,但是过后却有一阵阵浓郁的香味,我很喜
这种呢!咖啡吗?真的很不错喔!”
“呜…”雯却是委屈的看了⾝旁的貂一眼,然后不満的说:“怎么这种苦得要命的东西你也会喜
啊…明明就一点也不好喝…”
“雯二姐小,咖啡也是可以加糖和牛
的。”说着贾谖再次拿出了牛
和糖,并且笑着解释说:“只要加进适量的牛
和糖,那么就能够中和咖啡中的苦味和涩味,不加牛
和糖的是黑咖啡,是较难⼊口的,但若加进了牛
和糖,也就会变得更容易⼊口了。”
“黑咖啡吗?”貂瞇着眼睛看着眼前的咖啡,然后很是満意的点着头说:“看来会有不少人喜
这种咖啡呢!特别是那些成年人,一定会很喜
这种苦后的芳郁香味。”
听到了貂的说话后,雯不噤皱着眉头看着⾝前的咖啡,她看了一眼貂,然后又看了眼前的咖啡一眼,她突然露出了一副受不了的神情,最后一边加着牛
和糖,一边小声的嘟嘟着说:“小孩子就小孩子好了,我就是受不了那种苦味…那
本就不是人喝的嘛!”
听到雯的抱怨声,贾谖差点儿就失声笑了出来,他看着雯已经抱着那杯加了糖和牛
的咖啡,然后轻轻的呷了一口,只见她有点不満的皱了皱眉头,又在咖啡杯中加了两颗糖,一喝、皱眉、加糖、再喝、皱眉、加糖…
直到加了近六颗糖后,她才心満意⾜的喝着那杯咖啡,贾谖看见这个情况后,不噤有点哭笑不得的说:“雯二姐小,你下这么多糖,会胖的喔!”
“呃!”本来心満意⾜地喝着咖啡的雯突然定格了下来,她看了看手中的咖啡,再看了一眼贾谖,当看见贾谖点头肯定的时候,她整张脸突然沮丧了下来,人也变得消沉无比。
她看着手中的咖啡杯,事实她也很喜
咖啡的香味,但是却一点也受不了那种苦味,在“香味”和“肥胖”之间,她最后还是放下了手中的咖啡杯并对着贾谖说:“我还是要茶…好了…”
看着变得意志消沉的雯,贾谖的心中不知道为何突然冒起一种満⾜感…
【这实在太有趣了!在她感到最⾼兴的时候进行打击,看着她由⾼兴变得沮丧,这种感觉真有趣,呵呵…】
直到很久后,贾谖回忆这天所发生的事情,才知道他的腹黑魂正是在这天真正地觉醒,让他由一个直正良好的青年变成一个偶尔腹黑的直正良好青年,由此可见命运果然是十分的奥妙啊…当所有人都享受完一次美満的茶会后,贾谖才笑着问:“怎么样?这种类型的店,会成功吗?”
众人一致的看着贾谖并肯定的回答…
绝对会,
成功!
第119章董吕之争的序幕(上)完
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