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第二四零一章 偶像与酸梅汤
 “做酸梅汤很复杂吗?”刘子承诧异的反问,真是奇怪,太监没听说过就算了,你一个厨师都这么惊讶个什么?

 “复杂!当然复杂!”混⾎美女很肯定的说:“前些⽇子有人在外面给我带回来了一小壶,听说是一位神奇的厨师制成的,味道酸甜可口,听说还能清热解暑,喝过难忘,我自从喝过以后就一直尝试自己做,可却做不出那样的味道,唉,幸好我一会就能见到那位神奇的厨师了,他可是我的偶像,他做的每一道菜我都知道,都尝试过亲自试做,一会让他尝尝我的手艺。”

 切!厨师还能有偶像?咱哥们学了这么长时间厨师,唯一崇拜的就是原来饭店的厨师长…每月的薪⽔!他娘的,⽔平不⾼,月薪过万,没天理啊!

 “小妹妹,人有追求是好事儿,但不能盲目!”刘子承一边划拉着材料,一边教导:“厨师之道不是一味的跟风,而是在于钻研,还能不断的推陈出新,才能让人永远想着你的厨艺,期待着你的新菜肴。你所说的神奇厨师也一样。”

 “嗯,你说的很有道理!”混⾎美女沉昑一下,点头认同,忽然又变得⾊厉內荏:“但是,不许你诋毁我的偶像,他是一个神奇的厨师,他做出的食物都是人间美味,他有着鬼斧神工般的厨艺,有着化腐朽为神奇的有段!”

 “嘿嘿,厨师和鬼斧神工有关系吗?顶多拿把小刀雕刻个萝卜…好了,好了,我不说了!我现在要做酸梅汤,你继续忙你的,等着你偶像品评你的菜吧!”刘子承笑着打趣,忽然见对方要暴走,连忙改口。

 混⾎美女气呼呼的瞪着他,而刘子承已经成功收集到了材料,没想到这小小的厨房,竟然和杂货铺一把,只有想不到的,没有找不到的。

 ⼲乌梅,山楂,甘草,桂花,红糖。材料准备就绪,刘子承自顾自的架起了蒸锅,顺手把⼲乌梅山楂扔进了一碗清⽔中慢慢浸泡,大锅中加満⽔,升起炉火。刘子承有些犯难,泡开的⼲乌梅与山楂需要用纱布包裹下锅,可如今去哪找纱布呀,忽然眼角一瞥,见混⾎美女手边有一块雪⽩的⽑巾,⼲⼲净净毫无瑕疵,当即在混⾎美女惊讶的眼神中一把抄起,⿇利的将乌梅山楂包裹好,扔进了蒸锅中,加柴扇风,炉火瞬间大旺,不一会变雾气缭绕,翻滚沸腾。刘子承主要是为了解暑才熬制的,所以比较喜酸口,只加⼊了少量的红糖。

 混⾎美女也懒得理他,显然在她眼中做好菜去见自己偶像更重要,出了刚开始看了几眼外,更本就没搭理过他。刘子承为了让自己摆脫中暑的不适,也没空理他,只是強忍着热力,一个劲的加柴,扇风,大概一顿饭的功夫,一大锅的⽔已经熬下去一半。

 “OK!”刘子承打了个响指,庒灭了炉火,去过小汤匙,小葫芦,小心翼翼的一勺勺的灌満了葫芦,这里没有冰箱,没有冰块,为了去掉甘草的苦涩味道,为了冷却,刘子承直接将葫芦密封好,塞进了⽔缸中,那里面可都是井拔凉⽔,和冰镇也差不多了。

 一盏茶功夫,刘子承就取出了酸梅汤,找了两个小碗,分出两碗,擅自用了人家的厨房材料,客套话还没说,就端着碗鼓咚咚喝了起来,嘿,酸酸甜甜冰冰凉凉,就仿佛一汪清泉注⼊了⼲涸已久,⻳裂的土地上,霎时间恢复了生机。

 “姑娘,谢谢你提供的材料,这碗送给你喝,解解渴吧!”刘子承主动推过碗,却见那混⾎美女正全神贯注的熬着砂糖,稀稀的,甜腻的味道直冲脑门。

 “讨厌!都怪你,又没有熬好!”混⾎美女一把摔掉了锅铲,气呼呼的拧着眉,嘟着嘴,吓得刘子承急忙缩脖子,没想到厨子还有这么大脾气的。这也能怪着我,你怎么不怪地球没有昅引力呢?

 混⾎美女倒掉了锅中的砂糖,自顾自的运气,随手拿起手边刘子承推过的酸梅汤,抿了一小口,刘子承腆着脸凑到她⾝边,小声问道:“味道怎么样?”

 “太酸,太浓,味道涩,与我偶像做得相比还差得很远!”混⾎美女的意见很中肯。

 “嘿嘿…煮得急了点。要像味道更好,要小火満熬,最少也要三四个时辰,才能熬出真正的酸梅汤!”刘子承当然知道问题出在哪,可他没功夫等那么久,只有阿香婆熬辣酱才有那耐心!

 “哦?这么东西需要煮那么长时间吗?”混⾎美女面露不耐烦之⾊,一看也是个急脾气。

 “当然了,就算你偶像也得这么做!”刘子承嬉⽪笑脸道。

 “难怪我老做不出那种味道,原来火候不够…”混⾎美女嘟囔着,随后又开始不厌其烦的熬起了砂糖,看着她笨拙的手法,刘子承忍不住当起了师傅:“你换个锅,这个锅底温度太热了…六成热就把糖下锅…你看糖变成红⾊就快点加⽔,多了,多了…庒火,庒小,这时候开始慢慢抄,等到⽔与糖融合呈粘稠状就能起锅了…笨呐!”

 师傅骂徒弟是再平常不过的事情了。可他找错了对象,话音未落,混⾎美女就已经暴走,抄起铁锅就要轮,脾气果然火爆,难怪别人都不敢靠近,原来是危险物品。

 刘子承连忙后退,边摆手道:“冷静!冷静!我只是口误,你先尝尝你熬得糖再说!”

 混⾎美女那叫一个气,这家伙也不知道是哪个老鼠洞钻出来的,莫名闯进来风风火火忙活一阵,又对自己指手画脚,她自然,这个世上,除了自己那个素未谋面的偶像外,其余人在厨艺方面都没有资格批评她!

 气哼哼的放下过,狠狠瞪他一眼,抄起一筷子,在锅中搅拌两下,手腕一样…不可思议的一幕出现了,混⾎美女抄一上午的砂糖终于‮子套‬了细细长长的丝,见风后瞬间凝固,请咬一口,又甜又脆。

 “呀…我成功啦!”混⾎美女呼一声,差点把筷子都吃下去,动地在小屋里又蹦又跳,忽然听刘子承在一边小声嘀咕:“是我成功了才对!”

 “你说什么?”混⾎美女手持着筷子就像拿着一把大刀,随时都会向鬼子的头上砍去。

 “没什么,没什么,既然成功了,就快点做菜吧!”刘子承连退几步,探着脑袋向案板上看去,只见那里有几块切口整齐的苹果块,不由得诧异的问道:“你这是要做拔丝苹果吗?”

 混⾎美女横他一眼,満头秀发一甩,哼道:“你不懂就别说话,什么拔丝苹果难听死了,我偶像给它起得名字叫…甜甜脆!”  M.nkOuxS.com
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