第九章 火锅新鲜出炉
此后又过了数⽇,虽然三人依旧以
満的精神状态投⼊工作,但收获甚微,徐记每⽇的收⼊与推出快餐盒饭经营方式的第一天相比,呈大幅下滑之势。
徐栓忧心忡忡,徐雅娘心急如焚,唯有刘子承没事人一样,时而戏调一下老板娘弄得自己一⾝伤。时而吩咐徐栓给自己做点好吃的,弥补一下心理和理生的创伤。
不过这些⽇子下来,刘子承并不是什么也没⼲。毕竟以后要在这个世界扎
,当然要了解这个社会,才能更好的发展,
经过徐栓对这个⽩痴一样的好奇宝宝不厌其烦的讲解,他有了大致的了解。首先可以确定,这还是华夏,官方语言还是汉语,字体当然是繁体,如今的繁荣皆是前朝的遗风。而前朝的国号名曰‘唐’!
经过刘子承多方考证,在搜肠刮肚的回忆自己那烂的不行的历史知识,得出结论。此时代大概为唐灭后,宋未出的五代十国时期,不过徐栓却说现在天下一分为四,东南西北各据一国,分别为,东华国,西陵过,南苑国,北罗国。各自为政,情况混
。
这与刘子承所知有限的历史大相径庭,不过本就开朗的他也没多想,毕竟那些历史都是由一些史书,和一些文物考证来的,都是那些什么考古学家说的,又没有人真正经历过,对于老百姓来说庇意义也没有,活着才是真的。
还在这个时代已经比较先进了,最起码酱油等常用的调味料已经诞生了。
这一⽇午后,徐雅娘坐在长凳上望这街面发呆,徐栓急匆匆的跑到她⾝边,焦急的说道:“掌柜的,赶快想想办法吧,要是再照这样下去,我们前些⽇子囤的菜⾁就要烂了。”
徐雅娘本来心情就不好,听他这么一说,黛眉锁得更紧了。虽然是隆冬时节,但在这个没有冰箱的年代,食物存放时间长了也会坏掉。
“别担心!”这时,刘子承一贯含糊不清的声音响起,因为他正在吃东西:“徐栓,你说的那些要坏掉的菜和⾁都归我解决吧。”
“你有办法?”徐雅娘如同发现了哈雷彗星,
动的蹿到他⾝前,伸出小手就要抓他的胳膊。不过这粉嫰的柔荑在刘子承眼中缺如野兽的利爪一样可怕,连忙闪⾝躲开。
“刘大哥,你要怎么解决,那可是有好多呢?”徐栓作为厨师,对腐烂的菜⾁的担心绝不亚于吝啬鬼老板娘,急忙问道。
“简单!”刘子承扬了扬脖子,对这徐雅娘挤了挤眼睛说道:“都吃了呗!”
一看他这幅表情就知道准没好事。果然。徐雅娘恨得牙庠庠,重重哼出两个字:“吃货!”
“谢谢夸奖!”刘子承对这河东狮早就习惯了,不以为然道:“不过我一个人吃不了那么多,一会你们要多帮忙了。”
见两人都及其鄙视的看着自己,刘子承嘿嘿一笑,挥手吩咐道:“徐栓,把帐台后面取暖的炭火盆给我拿来。老板娘子,你去三副碗筷,今天我请客。”
你请客?呸!还不都是我的东西。徐雅娘愤怒又无奈,在心中狠狠的吐了他一脸蜂藌,还是听话的去厨房拿碗筷了。
不一会,徐氏两人多依言准备妥当。刘子承也准时的出现,一趟趟的由厨房向外搬着那些要过期的菜⾁,不过他拿出来时都盛在盘子里,菠菜,香菜等都被摘掉了⻩叶,萝卜、土⾖都被去⽪切成了块,牛⾁、羊⾁则都被切成了薄片,肥瘦相连。
在徐雅娘及徐栓诧异又好奇的注视下,刘子承终于完成了搬运工作。得意洋洋的将平时盛放炖菜的铜锅放在了炭火盆上,里面盛着半锅⽔,正汩汩冒着热气,不一会就在炭火上滚滚沸腾开来。
“来,动筷子,大家别客气,今天我请客。”刘子承率先加了几片薄⾁片放⼊⽔中,大方的招呼两人。不一会原本鲜红的⾁片就变成了⾁⽩⾊,隐隐⾁香扑鼻。
刘子承捞起⾁片放⼊两人碗中,用眼神示意二人快吃。
“这⽩⽔煮⽩⾁有什么好吃的。”徐雅娘火爆脾气,扫了一眼自己碗中的⾁片,没好气的说道。
“别废话,快吃。”刘子承积极催促。
徐氏二人无奈,只要将碗中的⾁片放⼊口中,随意的嚼了两下便呑⼊腹中,嘛感觉没有。
“什么味道也没有,死鬼,你到底要搞什么鬼。”徐雅娘觉得又被刘子承耍了,眼看就要暴走,声音也陡然拔⾼了几倍。
废话!这锅里也没有锅底,碗里也没有调料,当然没味了。刘子承翻了翻⽩眼,心中偷笑,就是让你们先吃这没味得,一会才能觉得出美味嘛。
刘子承也不说破,转⾝又回了厨房。这次他端出了一个大碗,放在两人面前。
两人一见,顿时大皱眉头。只见碗中是一团又粘又稠,暗⻩⾊东西,还有零星的几点绿⾊。若不是泛着浓郁的香气,徐雅娘早就将它扣在刘子承脑袋上了。
刘子承见二人大眼瞪小眼就知道他们没见过,嘿嘿一笑,拿出汤匙在碗里各拨出两勺放⼊他们碗中,神秘兮兮的说道:“这次蘸着这个再吃吃看。”
这又粘又稠的怪东西看着就没胃口。两人面面相觑,谁也没有下手。刘子承也不再估计他们,迫不及待的夹了一筷子⾁片,混着一把香菜一起放⼊了锅中,胡
拨弄了几下,便夹了出来,蘸着碗里奇怪的东西,仿佛口中大口咀嚼,吃得是口⽔飞溅,啧啧作响,脸上还有一副吃到了人间美味的舒慡神情。
两人看他的样子,也噤不住泛起了好奇心,小心翼翼的夹起一条⾁片,轻轻的在碗中沾了一下,⼊口后,一股难言的味道顿时充斥了整个口腔。细细品味,分别是芝⿇的浓香,酱油的浓醇,韭菜的清香,辣椒的香辣,和⾁的香醇汇集而成。
徐雅娘喜出望外,再没有比推出新菜,更让饭店老板开心的事了,她奋兴的急忙将口中的食物咽下,呑着口⽔,一副要吃人的模样,对刘子承问道:“死鬼,这是个什么吃饭?碗中黏糊糊的有什么何物。”
刘子承摸了摸脖子上刚好的伤口,寻思着要不要这时再占点便宜,不过他很快就放弃了这个念头,因为她发现徐雅娘的指甲好像又长了,唉…古代人真是不注意个人卫生啊。
既然占不到便宜,只好实话实说博个好印象:“这叫火锅,碗里的东西当然就是调料了。是我⺟亲老家流传的一种吃法。”
“火锅…调料…没听说过。”徐栓嘀咕两声,摇了摇发懵的脑袋说道。
没听过就好!刘子承也是抱着试试看的心态,他本⾝就是个厨师,听过火锅不确定的起源,大概在东汉末年,和清朝康熙年间。一个太早了,一个太晚了,现在又经过徐栓的证实,果然,历史是最不可信的东西。
“死鬼,真有你的,这调料太好了,有好几种味道。”徐雅娘奋兴得无以复加,一边夸奖一边给刘子承的碗里夹着⾁。
“是呀!这是我研究了一个下午才研究出来的,我将芝⿇用小石磨研磨,再参⼊少许砂糖,及盐和适量的⽔和匀成酱,韭菜剁成末,辣椒榨成油,在对少许⽔和酱油,就研制成功啦。”刘子承心中惭愧,这调料明明是人家老字号火锅店的镇店之宝,尽管里面还少了很多配料,但也⾜够算他剽窃了。
“大哥,你真聪明。”徐栓由衷的赞赏道。
“是呀!死鬼,你是怎么想出来的。”徐雅娘也睁大了那对
人的桃花眼,含情脉脉的望着他,问道。
我抄的。刘子承在心中痛快的回答,不过嘴上却不能说出来,不然自己以后还混个庇呀!只好继续揷科打诨道:“人嘛,既然来到这个世上就要活得好一点。想活得好,首先要对的起咱这张嘴…”
其实事实也是如此,这大冷天的,徐栓又没有什么好手艺,又赶上有些菜⾁要变质,让一直嘴刁的他很自然的想到了这又简单,又解馋,又不浪费的吃法。
只是没想到,精明的徐雅娘居然想到将它当成新菜推出经营。这不知道是刘子承弄巧成拙,还是新命运的开始…
…
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