第二百十兰章篡餐盛宴：华中第一菜心…一
由一万名骑兵排列成的大方阵。最外沿的一千名骑兵是重甲骑兵，他们全⾝穿着板式铠甲，连战马⾝上都披挂着薄甲，隆隆的走过了检阅台。子产在⾼⾼的检阅台上仔细观察：这个万骑大方阵，仿佛是由一个个同心圆组成的，最外层是重甲骑兵。再里层换成了轻甲，再往里，他们手中的武器由长矛换成了短弓与马刀。这一圈圈士兵层次分明。武器与铠甲的设置彼此差别明显。
于是，整个万骑方阵仿佛一朵盛开的花菊，花中心则是军旗与指
车。
子产琢磨了半天，想不出这支骑兵该如耸战斗，他扭头望向晏婴，问：“齐国人曾经遭遇过骑兵突袭。那场战斗是一个什么情景？”
晏婴摇头摇：“我对军事并不擅长，那次赵武用骑兵围困我们，但似乎骑兵并没有发挥威力”不过，从我道听途说的一些內容来看，赵氏的骑兵战术展，每运用一次便成
一次，这次赵武直接舍弃了战车，想必骑兵战术已经成形了。但我却推测不出他们如何与战车
手。”子产笑了笑，充満信心的说：“或许不久，天下人都能看见了。”
晏婴轻声问：“晋国与楚国的
战。会在多久爆发？”子产轻笑：“今年是不成了，他们国君要大婚，晋国又刚刚度过了灾荒，所以这次阅兵，吓唬南方诸国的成分比较重，我猜，战火真正爆发，至少应该在明年。”
现在是年底，晏婴说的“明年。”不是转过头去的第二年，他的意思是说：晋楚吴国再次
战，双方都需要年的时间筹备。晏婴轻声说：“我刚才得到一个消息，听说晋国前往秦国求聘的正卿程郑，病逝。这是否意味着：晋国又要重新更换六卿？”
子产笑着反问：“你说呐？。
晏婴答：“武子悉心培育智氏遗孤多年，该轮到智盈上位了
晏婴跟季札讨论到这，他们已经失去了继续观看晋国雄兵的趣兴。晋国的兵事再強劲，与他们有行么关系？反正这两个人也不想跟晋国争夺霸主。
于是，两个人凑在一边聊起了各自欣赏的音乐，聊得热火朝⽑
晋**队一队队通过检阅台。也许是连番的视觉冲击让列国诸侯失去了震撼感，等到晋国唯一的常备士武卫军上场的时候，大家都没有在意武卫军长得啥样
当夜，诸侯在虎牢城歇宿下来，虎牢城的大殿上，摆放着三只大巨的铜炉，这;只铜炉是赵氏发明的新妾壁挂烤炉，它实际个套炉。外圈是四处通风的铜制网栅。內圈则是一个全封闭的烤炉，炭火在炉底下熊熊燃烧，由于外圈网栅的作用三只大巨的烤炉虽然架在大殿中，众人却没有感到丝毫的烟火气。
这是盟会过后的正式宴会，在这场宴会上，霸主国的执政将向各位诸侯呈现“割献礼”三只烤炉里烤着三牲，舂秋时的三牲多数是一些现代社会无法说出的奇怪牲畜，或许是古代对动物的叫法不同，反正那些动物叫什么，赵武连读法都不懂。
于是，赵武决定不完全遵守周礼规定的割献猎物，那三只烤炉里，分别烤着梅花鹿、龙、以及野猪。
舂秋时所说的“龙。”实际上是鳄鱼。阅兵式的大殿，谁坐在哪个座个上。也是有讲究的。霸主晋平公是“伯君（方伯之伯，而不是伯爵之伯）。”他坐，周王的家冢（宰相）单靖公与他比肩而坐。列国诸侯分坐在右侧，晋国的卿分座大殿左侧。而列国诸侯当中，鲁国国君、宋国国是公爵，爵位最⾼，坐在下面第一第二的席位上，郑国国君（伯爵）则坐在第三位置。接下来才是卫国国君（侯爵，替周王室防卫北方戎人）、齐国国君（偻爵。替周王室防卫东夷）”
这么排座位也是有讲究的，鲁国与宋国的国君是公爵，郑国国君是伯爵。但郑国是“舂秋第一霸主。”最早的“方伯。《礼记王制》载：“千里之外设方伯方伯就是古代诸侯中的领袖，谓一方之长、诸侯之长。
所以他这位伯爵紧挨着两位公爵肩下而坐。而卫献公虽然是侯爵。只是由于他的地位最近下滑很多。所以要坐在郑国国君后面。
齐国国君也是侯爵，虽然家国很大，很是灭了几个国，但他依然要坐在不被晋国人待见的卫献公肩下没办法，相比姬姓卫国国君，姜氏的侯爵爵位稍低，只能如此。
晋国公卿的排位当中，没有赵武的座位，这是因为赵武是盟会的主持人。盟会中所有的礼节将由他完成。
大殿上、鼎炉內炉火熊熊燃烧，掺杂了许多香料烘烤出来的猎物，散发出扑鼻的香味，庖丁（厨师）不时上前揭开炉门，随着炉门打开，人们可以看到发红的炉膛壁，以及烘烤得金灿灿的猎物。
自鲁具国君之下，列国诸侯们纷纷祝酒颂诗，歌唱着这场盛会，
冷儿，庖丁熄灭了炉火。几个人合力大巨的叉甲片一一刚取出烘烤的猎物，而后将烤
的猎物放在三个大巨的托盘中。鲁国的执政叔孙豹起⾝颂诗。双手献上一柄锋利的战刀。这柄刀不是鲁国出产的，它依旧是赵氏精心锻造而出，叔孙豹献刀开启了割献的仪式，赵武拿起刀来，象征
在鹿头上割了一刀，紧接着，庖丁上前开始肢解这只鹿。鹿头连同鹿的脖子被整齐的放到托盘上，旁边用一些⽔果装饰，赵武单手托起托盘，将鹿头献给国君，而后他接过庖丁肢解的鹿⾁，一个个分送到列国国君的桌子上。列国国君接受了赵武的割献，昑唱不同的诗句感谢晋国的馈赠，双方彼此唱酬，如果碰见彼此都欣赏的诗歌，堂上还要奏乐以示庆贺。以上这些仪式都是在杀牲，对天盟誓。立盟约，然后掩埋牺牲（祭祀用牛羊）和盟书等几个。环节以后进行的。繁琐的立约之后，盟誓已经埋蔵于地下，该大家享受口腹之
了。主持仪式的赵武亲自将三只烘烤的牲畜一一分送完，不久，晋平公桌子上被三只大巨的野兽头堆満，站在堂下几乎看不到他的小脸。作为霸主，晋平公只能享受头颅上的⾁。但舂秋时认为，臋部的冉与腿⾁最精美，如今那些精美的⾁都被列国诸侯分享了，所以，坐的晋平公苦着脸，寂宾地望着他桌案上的三只兽首。
其实，他能享受到兽首⾁，也该知⾜了，仪式主持到这会儿，赵武连一口饭都没吃上，只是你来我往，喝了一肚子酒⽔。
或许，这就是所谓的华中饮食文化吗？它渊源如此久，或许，连舂秋时代都不是它的起始，真要追寻它的起源，大约能上推到石器时代的氏族社会。
列国诸侯与晋国正卿分享了三只野兽⾝上的⾁，这三只野兽虽然体积很大，但架不住人多，于是，级别不够的人，分到盘中的只撮⾁丝，至于诸侯手下的卿大夫，他们像赵武一样，一点食物都没能分享到。
此时，季札饿的两眼发绿，他正想跳出来挑挑⽑病，指责盟会上使用的三牲不符合规则（龙不是祭祀品）。只听叔孙豹伸长脖子，一边频频咽着吐沫，一边说：“我已经闻到了烤鸭的香味，大约，著名的“薄饼烤鸭。快好了
果然，叔孙豹话音网落百余名庖丁手里托着小托盘，迈着小碎步进⼊殿中，在每人面前摆上了一只⽪焦⾁酥的烤鸭，紧接着，一队队侍女手里托着棋盘，棋盘上装満了各种各样的小碟子，还有一大叠“薄纸。一这是一种如同纸张一样的薄的面饼。
子产也不客气，他捅捅叔孙豹。问：“听说你在赵武子府上住过，知道如何品尝这种鸭子，请先动手，为我们做一个示范吧。”
叔孙豹先拿起一张薄饼，
练的夹起一块烤的焦⻩的鸭⽪，蘸了蘸棋盘上的各种酱料。而后添加几位小菜，将饼子卷起，陶醉的放⼊口中。其他人仿照叔孙豹的样子，慢条斯理的吃了起表，，
这食物一⼊口，季札几乎要将⾆头呑下去，只听叔孙豹还在一旁解释：“赵氏建了
随、鸭城，这鸭⾁他们从不缺少，我听说武卫军号称每天吃一个蛋、半只，吃得他们个个体格⾼大，却连声抱怨军中伙食花样少，，都吃成这样子了，还不知⾜，真是这样饲养军队，今后我们这些小国，怎么去战斗啊？我们还能养得起军人吗？”正说着，赵武端着酒杯过来，他闲闲的坐在叔孙豹桌子边，顺手扯了一条鸭腿直接啃起来，等把这只鸭腿啃完，赵武才伸着脖子咽了一口酒。呻昑着说：“总算结束了
诸侯的卿，席位设在诸侯⾝后。有诸侯在前面遮挡，大家没注意赵武子的失礼。
但是，在这样的场合，能列席于诸侯⾝后的，也都是各国执政，所以这个角落待的人，职位虽然比国君低。可也是“一人之下，万人之上。”这里是“执政之角。”能在这吃饭的人。回到自己的家国，都是横着走的主儿。
赵武举杯向晏婴祝酒，而后问：“齐国的情况还好吧？现在富強否？”
晏婴想了想，回答：“大早之年。我们齐国能好到哪里，不过是走向“末世，了。”
这句话，似乎是季札的语调。
赵武诧异的问：“不至于吧？齐国最近又呑并了菩国、眺国，已经在东部恢复了势力，怎么会是“末世，呢？”
晏婴叹了口气：“齐国将来要归田氏一家了！大灾之年，我们君主却不赈济百姓，以至于尽失民心。
如今民心都向着田氏一家了，以后怎样。我晏婴是不知道了，
呃，我齐国原来有四种计量器具：斗、区、釜、钟。其中四升为斗，四斗为一区，四区为一釜。十釜为一钟。而田氏有三种量具，但相比国君的计量器械，都增加了⾜⾜一成的体积。田氏用自己家大斗，贷给百姓粮食;百姓归还的时候就用公家小斗度量。并且任由百姓上…心者砍材。下海捕⽩捞虾既不阻止，也不收田氏爱戴领地，內的百姓，如同爱戴自己的⽗⺟一样，百姓之归、民心之归，如百河之归海啊。就是想不赢得老百姓的拥戴，都很难啊，但是谁又能阻挡了百姓的这种拥戴？”
赵武沉默片刻，回答：“我家二儿子赵午，最近聘定了贵国上大夫田无宇的女儿，为侧
。”晏婴听了这话。马上接着说：“晏婴奉命前来，特来转达敝国国君之意：伯君大婚，少姜的嫁妆已经备好。不知道秦国的公室女是正
。还有由我齐国少姜为正？如果伯君能够不忘两国友好，则是寡人之幸，两国之幸。”赵武深深的看了一眼晏婴：“秦晋之好，不而已的，秦国的少姜是我家国君正
，这是早已经确定的。”这次晋国国君大婚，娶的夫人是一堆“少姜（意即：年轻宝贝）”秦国来的是“秦姜”齐国来的是“齐姜”而晋平公的⺟亲也是一位“杞姜”就是“杞人忧天”的那位宝贝。“姜。这个名字。是舂秋时代女子的通用名，意思相当于“宝贝”
鲁国的叔孙豹。多了一声：“我国鲁姜已经动⾝启程，鲁国陪嫁的那些奴仆，被执政大大削减了数量。但如今我们鲁国不打算把送出去的东西要回来，就让他们在新田经营一点产业，替鲁姜添些梳妆钱吧。”
鲁国向来跟齐国争锋相对，眼看气氛凝重起来。季札闲闲的揷嘴：“烤
烤鸭虽然很好，但吃的太油腻了，不知盟会上有没有清淡一点的食物，我喜
吃鱼脍，晋国这里，能够品尝到好鱼脍吗？”赵武笑了：“早听说吴国炮制鱼脍的手段很不错，不知道公子能否为我们示范一下侍卫们刚从⻩河里捕捞了一些⻩河大鱼，正适合做鱼脍
季札露出垂涎
滴的神情：“太好啦，我的厨子备有各种利料，做鱼脍用的宴最好是一尺来长，那样的鱼⾁才鲜美季札这时揷话，是为了缓和现场的气氛。赵武自然领会对方的心思，他竭力配合说：“我这里曾经打制过一批薄如柳叶的匕首，正好用来切割鱼航。
季札站起⾝来，向场中心走去。他的姿态优雅，充満了舞蹈的韵味。赵武赶忙伸头喊：“抬过桌案来。再准备一尺左右长的鲤鱼，吴公子季札，要为诸位炮制鱼脍。”
季札坐在场心，在丝竹的音乐中慢条斯理的将鱼洗净，去肠，用调料浸清⼊味，控⼲，放在小火上慢慢烧制。整个烤炙过程中，他不停地用香菜汁浇鱼，直到炙
为止。季札炙鱼用料十分丰富，仅调料、佐料就有盐、⾖敢、醋、姜、挂⽪、花板、葱、胡芹、小蒜、紫苏、莱荧，
在场的人都不知道，季札炮制的这道菜。其实是“华中第一菜。”它是国中史早记录的一份菜谱，但史记书录下的这份菜谱，却不是在这场盟会上由季札炮制的，史书上记下的是“国中四大刺客”之一、专诸炮制鱼脍的过程。专诸受伍子蛋委托刺杀吴王僚。但吴王僚本⾝非常有勇力，⾝边的武士防范周全，使得专诸没有靠近的机会，于是专诸特地去学习炮制鱼脍一他打听到吴王僚喜
吃鱼。吴人也都喜吃鱼，而吴公子季札吃鱼的方式最精细，他跑中原晃
了两三年。专门去各国留学，顺便也把吃鱼的方式传遍了各国。于是，专诸特地回到中原，学会了季札泡制鱼脍的全过程，随后，他又让伍子胥替他准备了一把短剑，这剑就是“鱼肠剑”
炙鱼火候也是关键。过急、过缓都不行，必须使调料滋味充分透⼊鱼体內再散发出来，直百米以外，使炙
的鱼⾁，⾊、香、味俱佳，季札泡制鱼的过程简直像一场艺术表演，充満了贵族式的优雅，以及浓重的文化气息。而数年后。专诸在吴王僚面前重复季札的表演过程，连吴王僚⾝边的卫士都看得失魂落魄，吴王僚本人也出了神专诸得到这一空隙，用鱼肠剑完成了刺杀。所以，那场刺杀行动，与其说专诸的成功是由于锋利无比的鱼肠剑。其实还不如说：是因为季札所做的这道“华中第一菜”实在
人。它即是一道美食，也是一场艺术表演。以至于史书郑重其事，记录下整个菜谱，以告诉后人：吴王僚的卫士疏忽是有情可原的，你瞧，光关于这道菜的⼲巴巴文字记载。就让人唾
腺分泌旺盛，，伴随着季札优雅的动作，在场的诸侯们欣赏到季札的手艺，他们无不惊叹这个吴国公子对饮食上的讲究。而后，不服心里上来了，一个偏僻小国的公子能如此讲究，来来来。让这位蛮夷见识一下我炎⻩的厨艺，季札开了头，许多自认在厨艺上有一手的公卿大夫纷纷⾚膊上阵。
但他们总都表现不出季札那种艺术韵味”） m.nKＯuXs.Ｃom